ARROZ A LA PARMESANA.

210610

 

Receta: Arroz a la Parmesana Plato de la cocina Italiana

Ingredientes: (4 personas): 4 cucharones de arroz 100 grs. de taquitos de jamón 150 grs. de queso parmesano 1 cebolla picada

3 cucharadas soperas de tomate frito 1 cucharadita de pimentón dulce 12 cucharones de caldo de carne sal

Elaboración: Paso 1: Se pica la cebolla y se sofríe, antes de que empiece a dorarse se le echan los tacos de jamón, cuando empiece a dorarse se le echa el pimentón, se le da unas vueltas y al minuto, como mucho, se le echa el tomate. Se deja sofreír un par de minutos. Paso 2: A continuación se le añade el arroz, se le da unas cuantas vueltas y tras 2 ò 3 minutos se le echa el caldo. Se deja cocer todo junto por espacio de 10 minutos a fuego fuerte. Paso 3: Después se añade la ½ del queso, se revuelve bien y se deja cocer a fuego medio 15 minutos más (dependerá del tipo de arroz). Paso 4: Se enciende el gril para que se vaya calentando. Paso 5: Cuando el arroz ya casi esté, se le espolvorea con la otra mitad del queso y se pone a gratinar. En cuanto se dore un poco, ya estará listo para comer.